ZUCCHINE CUORE FILANTE
ZUCCHINE CUORE FILANTE
A me piaccione le zucchine e a te?
Io uso spesso le zucchine, adoro il loro gusto delicato che si sposa con qualsiasi tipo di ingrediente, in genere le faccio al forno semplicemente gratinate o arrosto condite con olio di oliva a crudo, limone e pepe nero, ma se voglio un sapore più forte, mantenendo sempre sotto controllo le calorie le preferisco al forno con il prosciutto crudo oppure arrosto formando poi degli involtini con il prosciutto crdudo (70 grammi di prosciutto crudo contiene solamente circa 190 kcal)
Ieri facendo la spesa al supermercato mi hanno proposto questa varietà bianca di zucchina, la gradevolissima forma a fiore mi ha subito colpito, le ho acquistate senza esitare per sperimentarne subito una nuova ricetta ligt!
- Per prima cosa occorre tagliare le zucchine ed estrarne la polpa ( viene abbastanza semplice con un cucchiaio )
- Unire la polpa con uovo, olio di oliva, sale e parmigiano ( io ho aggiunto pezzettini di salame piccante ) si può condire a proprio piacimento anche semplici con pan grattato e olio d'oliva
- Reinserire il condimento
- cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200 ° per 30 minuti circa
Ed ecco il risultato !!!
Una zucchina a forma di fiore con cuore filante!!!
Buon appetito!
SUPERVISOR ANGELA MUCCIO
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